Hydroxyde de sodium - Définition
Définition
L'hydroxyde de sodium est une substance chimique synthétisée à base de la soude. L'hydroxyde de sodium est extrêmement utilisé dans le milieu industriel afin reproduire du plastique, des produits de nettoyage, du savon, etc. L'hydroxyde de sodium est aussi un additif alimentaire, désigné par le sigle E524. Il fait partie des acidifiants. Comme tous les additifs, son dosage dans les produits alimentaires est strictement encadré par des textes de loi. Il ne représente ainsi pas de danger pour l'organisme.
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