Hème - Définition
Définition
L'hème est un terme chimique qui définit une structure contenant un atome de fer. De fait, il s'agit d'un élément constitutif de l'hémoglobine, qui permet le transport de l'oxygène entre les poumons et les organes puisque le dioxygène se fixe sur cet atome lors de l'oxygénation du sang. Voilà pourquoi l'hème est considéré comme un cofacteur important de l'hémoglobine. La structure de l'hème porte le nom de porphyrine. Elle est constituée de quatre noyaux contenant un atome d'azote et quatre atomes de carbone.
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