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Glycogénolyse - Définition

Définition


La glycogénolyse est le processus par lequel le glycogène présent dans le foie est transformé en glucose à destination du sang. Cette production métabolique de glucose se fait en trois étapes, des réactions d'hydrolyses, qui permettent aux enzymes de « libérer » le glucose du foie et des muscles pour alimenter le sang et réguler naturellement le taux de glycémie. La glycogénolyse est donc ce que l'on appelle un mécanisme hyperglycémiant, qui se déclenche selon les besoins de l'organisme en sucre.

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