Éthanol - Définition
Définition
L'éthanol (ou alcool éthylique) est le principal alcool et psychotrope des boissons alcoolisées. Il se présente sous une forme de liquide incolore, volatil et inflammable, et est composé de carbone, d'oxygène et d'hydrogène. Il est aujourd'hui utilisé, outre les boissons alcoolisées, comme un produit solvant dans la peinture, l'industrie pharmaceutique et cosmétique, les produits plastiques... Ses propriétés physiologiques et ses effets sur l'organisme, avec les risques de dépendance inhérents à sa consommation, le classent au rang des drogues.
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