EDTA - Définition
Définition
L'EDTA, Ethylenediaminetetraacetic acid, ou acide éthylène diamine tétra-acétique, est un acide soluble dans l'eau dont le point de fusion se situe à 237°C. L'EDTA est une substance hautement toxique utilisée dans les domaines de l'imprimerie, de l'hygiène et de la photographie. Lorsque sa concentration le permet, l'EDTA est aussi utilisé comme conservateur alimentaire. Stabilisateur en cosmétique, il purifie certains acides tels que l'ADN, ce qui en fait une aide précieuse en biochimie. En médecine, cette substance est utilisée pour lutter contre les surcharges en fer.
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