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Ciguatera - Symptômes


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Définition

La ciguatera est une intoxication alimentaire due à l'ingestion de poissons eux-mêmes contaminés par la Gambierdiscus toxicus, une microalgue. La Gambierdiscus toxicus colonise le corail dans les mers chaudes (essentiellement le Pacifique sud et l'océan Indien) où évoluent les poissons susceptibles d'être porteurs de la toxine (barracuda, mérous, mulet, murènes...).

Symptômes

La ciguatera entraîne des troubles digestifs tels que des vomissements et des diarrhées, des troubles neurologiques et cardiaques et des réactions dermatologiques (démangeaisons, hypertranspiration... ). Ces symptômes font leur apparition dans les quelques heures qui suivent l'ingestion.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 30 septembre 2016 à 09:27 par Jean-François Pillou.

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