Carnitine - Définition
Définition
La carnitine est un peptide ou acide aminé que l'organisme synthétise au niveau des reins et du foie. La carnitine est impliquée dans le transport des acides gras vers les cellules et est indispensable au bon fonctionnement des muscles. Les principales sources alimentaires de carnitine sont les viandes rouges, l'avocat et les produits laitiers. Prise dans l'alimentation, elle est beaucoup mieux assimilée que sous forme de complément alimentaire. La carnitine est également disponible en tant que médicament sur prescription médicale mais reste sujette à caution en raison des troubles qu'elle pourrait provoquer, notamment au niveau du foie.
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