Fibre alimentaire - Définition
Définition
Les fibres alimentaires sont des éléments présents dans les végétaux consommés (fruits, céréales et légumes). On distingue généralement les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles favorisent l'évacuation des déchets alimentaires. On en trouve surtout dans les agrumes. Les fibres insolubles ont tendance à gonfler dans le système digestif, coupant ainsi rapidement la faim. Elles améliorent aussi le transit intestinal et luttent ainsi contre la constipation. On en trouve notamment dans les choux et diverses céréales.
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