Chitosane (chitosan) - Définition
Définition
Le chitosane, ou chitosan, est une macromolécule présente sur la carapace des crustacés et des mollusques ainsi que sur certains champignons. Le chitosane a des propriétés antifongiques et antibactériennes. En médecine, le chitosane est utilisé pour régénérer les tissus, particulièrement les tissus osseux. En diététique, le chitosane sert à favoriser le transit intestinal, abaisser le mauvais cholestérol, favoriser la perte de poids, en limitant l'absorption des graisses au niveau du système digestif, et diminuer le taux d'acide urique.
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