Acide carboxylique - Définition
Définition
L'acide carboxylique est une molécule comprenant un ou plusieurs groupements carboxyles, c'est-à-dire un groupe d'atomes particulier, composé de carbone, d'oxygène et d'hydrogène (sous la forme -COOH). Les acides carboxyliques peuvent être de nature liquide ou solide, en fonction de la concentration en atomes de carbone. Ils sont très répandus dans la nature, notamment dans les acides gras, constituants des lipides. On les utilise de manière importante en chimie industrielle pour la composition de produits solvants ou textiles.
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