Alimentation à horaires décalés

J'ai 20 ans je fais 1m63 pour 55 kg tout ce qui y'a de normal (selon moi ) .
Mais j'observe depuis plusieurs années une "anomalie" alimentaire plutôt gênante : bien que je prenne 3 repas par jours et 1 goûter je me lève entre 3-4h avec le ventre qui gargouille avec un sensationnel de grande faim .
Je vous présente mon alimentation du jour pour que vous tentiez de comprendre la situation :
-petit dej vers 7:00 je prends une tartine et un café
-Déjeuner vers 12:30-13:00 haricot vert - 2 pomme de terre et un pilon de poulet
-Goûter à 17:00-17:15 et là vient le soucis je mange tout ce qui me passe sous la main car la j'ai très très faim pour aujourd'hui c'était tarte au oignon-compote de pomme- petit paquet de chips
-Dîner : 23:00-00:00 : salade verte et une soupe
-3:00-4:00 ca peut m'arriver de je peux grignoter ou manger un plat préparé.
Et cela réellement à me déranger car cela coupe mon sommeil et surtout je commence à stocker du gras avec l'âge .
J'aimerai alors savoir si ca est déjà arrivé à quelqu'un ? comment faire pour calmer cela ?
Pensez vous que ca peut être un lié sur mon temps de digestion ?
Je tiens à préciser qu'Après chaque repas je suis rassasiée et que je ne mange pas par gourmandise.